Como, luego existo.

Toda la vida he sido criticada por mi forma de comer... que no como bien, que nada me gusta, que pura "chuchería", que no desayuno etc... esto ya no les cae de novedad a mis papás, por si querían dar queja. Pero déjenme decirles que esta futura Nutrióloga ha entrado en razón, ¡y no me importa si se rien! ya sé que puede sonar irónico: "Letty estudiando nutriología", pareciera ser lo mismo que un dermatólogo con acné, a un escritor con mala ortografía, un estilista con orzuela, en fin; pero yo voy a cambiar (coff coff), ya lo decía mi papá: "si mi hija no termina la carrera... al menos le enseñarán a comer mejor" (y sí que me lo han enseñado... es diferente no ponerlo en práctica =P). Después de disfrutar cada desayuno en McDonald's(burrito a la mexicana), cada Quarter Pounder, cada hamburguesa especial (que lo que las hace deliciosas es que sólo cuestan $10.00), las poderosas Coca-Colas de lata (como dato cultural, por cada litro de Coca-Cola ingerido diario, cada 3 semanas aumentas 1 kg.) bien frías, los Cheetos con mucho limón... todo tendrá que quedar atrás (es decir, bajarle a la cantidad y a la frecuencia... qué dijeron "esta ya dejó de comer todo eso" pues NO!... poco a poco se cambian los hábitos alimenticios).

Hace tiempo estaba en la plaza gourmet de Galerías Boulevard y quedé observando a varios niños que EVIDENTEMENTE tenían sobrepeso, comprando en McDonald's en lugar de estar comprando un jugo o algo en Naturalissimo. A lo mejor de mí suena raro, por lo que comenté antes, pero... ¿cómo le voy a dar a mi hijo chonchito dinero para que compre en McDonald's siendo que puede ser propenso a enfermedades cardiovasculares o incluso ocasionarle diabetes? Eso es algo que todos debemos de tener presentes: podemos evitar muchas enfermedades cuidando nuestra aliementación...¡ y es ahí donde entra el papel del nutriólogo!. En lo primero que pensamos es en prevenir las enfermedades tratando de dar orientación nutricional (bien... mi primera aportación será a través del blog =P) o ya teniendo la enfermedad ayudar al restablecimiento de nuestro paciente (¡saludos a Daniela, mi futura paciente!) o bien, a que lleve una mejor calidad de vida, dependiendo de la enfermedad.

Se dice que los hábitos alimentarios son un conjunto de conductas que se adquieren por repetición de actos constantes que el ser humano tiene en cuanto a la selección, preparación y consumo de alimentos. Estos hábitos como otras formas de la conducta humana, son el resultado de muchas influencias personales, culturales, sociales y psicológicas ( siendo los factores culturales y psicosociológicos los que tendrán mayor influencia en la determinación de la forma de aliementación de cada paciente).

Los hábitos están ligados al modo de vivir de las personas y se implantan desde una edad muy temprana, por eso es importante enseñarles buenos hábitos a los niños, para que después no les cueste tanto trabajo aprenderlos. Por último, les sugiero poner de su parte para tratar de cuidarse un poco más y no arrepentirse después, sé que puede ser difícil (lo digo por experiencia) pero vale la pena.

"Coman frutas y verduras" =P

Sí, la de la foto soy YO. XD

Fuentes: RODWELL, Williams. "Manual Práctico de Nutrición" 2001.

"Glosario de términos para la alimentación alimentaria"

LEAZA, Susana. "Nutrición".